夏木マリ「ご存知？」栃木県の郷土料理を披露→「初めて見ました」「どういうお味…」と反響続々

BuzzFeed 2026-05-10 03:05 元記事

予習

この記事のキーワード — タップで意味

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酢憤り

すむつかり

dish of simmered salmon head, soybeans, vegetables, and leftovers

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塩引き

しおびき

salted fish (esp. salmon)

×3

大豆

だいず

soya bean (Glycine max); soybean; soy

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鮭

さけ

1. salmon (Salmonidae spp.) 2. chum salmon (Oncorhynchus keta)

×2

大根

だいこん

1. daikon (variety of large white Oriental radish, Raphanus sativus var. longipinnatus) 2. ham actor

俳優の夏木マリさんが5月7日にInstagramを更新。栃木県の郷土料理を披露しました。

夏木さんは、「ーしもつかれー」「宇都宮の名産です！ご存知？」とつづり、1枚の写真を公開。

写真には、金色のラベルに赤字で大きく「しもつかれ」と書かれた透明パッケージを手にする夏木さんの手元が写っています。袋越しに見える中身は、ベージュがかった淡いクリーム色で、全体的にしっとりとしたペースト状。野菜の細かな繊維やオレンジ色の粒感のある具材も確認でき、素朴な質感が見てとれます。農林水産省の公式サイト「うちの郷土料理」によると、しもつかれは栃木県全域と茨城県西部に伝わる郷土食。「正月に食べた塩引き鮭の頭や、節分に煎った福豆の残りの大豆などの残り物を使った、先人たちの知恵が詰まった一品」と紹介されています。基本の材料は、だいこん、大豆、塩引き鮭の頭、酒粕、ニンジン、油揚げ。だいこんに含まれるジアスターゼをはじめ、大豆のたんぱく質、塩引き鮭の頭のカルシウム、酒粕の糖分など栄養価も高く、現在では行事食にとどまらず、日常的にも親しまれているそうです。

この投稿には、「初めて見ました」「しもつかれ？関西人は知らないです」「どういうお味かしら？」「美味しそうですね」といったコメントが寄せられました。また、栃木県在住者からの地元ならではの声も集まっています。「栃木県の郷土食です作る人それぞれで味わいが異なります」「学校の給食に出ます！」「若者は嫌いでも、いつの間にか好きになる不思議なふるさとの味です」

この記事の単語 (88)

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栃木県

とちぎけん

Tochigi prefecture (Kanto area)

×3

酢憤り

すむつかり

dish of simmered salmon head, soybeans, vegetables, and leftovers

×3

塩引き

しおびき

salted fish (esp. salmon)

×3

鮭

さけ

1. salmon (Salmonidae spp.) 2. chum salmon (Oncorhynchus keta)

×3

大豆

だいず

soya bean (Glycine max); soybean; soy

×2

郷土料理

きょうどりょうり

regional cuisine; local cuisine

×2

夏木

かぼく

Kaboku (given)

×2

郷土食

きょうどしょく

local cuisine; regional cuisine

×2

大根

だいこん

1. daikon (variety of large white Oriental radish, Raphanus sativus var. longipinnatus) 2. ham actor

×2

酒粕

さけかす

sake lees

×1

俳優

はいゆう

actor; actress; player; performer

×1

夏木マリ

なつきマリ

Natsuki Mari (person)

×1

更新

こうしん

renewal; update; innovation; improvement

×1

披露

ひろう

announcement; presentation; demonstration; displaying; showing; introducing; exhibiting; unveiling; revealing; showcasing; performing; giving a rendition

×1

カレー

1. curry (esp. Japanese curry) 2. rice and curry

×1

宇都宮

うつのみや

Utsunomiya (city in Tochigi)

×1

名産

めいさん

noted product; local specialty

×1

御存知

ごぞんじ

1. knowing 2. (an) acquaintance

×1

綴る

つづる

1. to spell 2. to write; to compose; to frame

×1

公開

こうかい

opening to the public; making available to the public; putting on display; exhibiting; showing (play, movie, etc.); holding (interview, etc.); open; public

×1

金色

きんいろ

golden (colour, color)

×1

赤字

あかじ

1. (being in) the red; deficit 2. red letter; red writing

×1

大きい

おおきい

1. big; large; great 2. loud

×1

書く

かく

1. to write; to compose; to pen 2. to draw; to paint

×1

透明

とうめい

transparent; clear

×1

手元

てもと

1. at hand; on hand; nearby; close at hand 2. way of moving one's arms; skill

×1

写る

うつる

to be photographed; to be projected

×1

袋

ふくろ

1. bag; sack; pouch 2. skin of an orange (and other like fruits)

×1

中身

なかみ

contents; interior; substance; filling; (sword) blade

×1

淡い

あわい

light; faint; pale; fleeting

×1

クリーム色

クリームいろ

cream (colour, color)

×1

全体的

ぜんたいてき

overall; on the whole

×1

しっとり

1. calm; graceful; gentle; soft 2. quiet; mellow

×1

ペースト状

ペーストじょう

paste (form); (as a) paste

×1

細か

こまか

small; fine; detailed; stingy

×1

繊維

せんい

fibre; fiber; textile

×1

オレンジ色

オレンジいろ

orange (colour, color)

×1

粒

つぶ

1. grain; bead; drop 2. counter for small round objects including grains, seeds, pills, drops

×1

具材

ぐざい

material; ingredient

×1

確認

かくにん

confirmation; verification; validation; review; check; affirmation; identification

×1

素朴

そぼく

simple; artless; naive; unsophisticated

×1

質感

しつかん

feel (of a material); texture

×1

とれる

1. to come off; to be removed 2. to disappear (of pain, a fever, etc.)

×1

農林水産省

のうりんすいさんしょう

Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries; MAFF

×1

公式サイト

こうしきサイト

official website

×1

全域

ぜんいき

the whole area

×1

茨城県

いばらきけん

Ibaraki prefecture

×1

西部

せいぶ

1. western part; the west (of a region) 2. the West (United States)

×1

伝わる

つたわる

to be handed down; to be introduced; to be transmitted; to be circulated; to go along; to walk along

×1

正月

しょうがつ

1. New Year (esp. first three days) 2. first month of the year; January

×1

食べる

たべる

1. to eat 2. to live on (e.g. a salary); to live off; to subsist on

×1

節分

せつぶん

1. last day of winter in the traditional Japanese calendar (usually February 3 or 4); holiday for end of winter (accompanied by a bean scattering ceremony) 2. last day of any season (according to the traditional Japanese calendar)

×1

煎る

いる

to roast; to parch; to toast; to boil down

×1

福豆

ふくまめ

parched beans scattered on Setsubun

×1

残り

のこり

remnant; residue; remaining; left-over

×1

残り物

のこりもの

leftovers (esp. food); remnants

×1

先人

せんじん

predecessor; pioneer; ancestor

×1

知恵

ちえ

1. wisdom; wit; sagacity; sense; intelligence 2. prajna (insight leading to enlightenment)

×1

詰まる

つまる

1. to be packed (with); to be full (space, schedule, etc.) 2. to be blocked (road, pipe, nose, etc.); to be clogged; to be plugged up

×1

基本

きほん

basics; fundamentals; basis; foundation

×1

材料

ざいりょう

1. ingredients; material 2. material (for a novel, experiment, etc.); subject matter; data

×1

油揚げ

あぶらあげ

1. aburaage; thin deep-fried slices of tofu 2. frying in oil; deep-fried food

×1

含む

ふくむ

1. to contain; to comprise; to have; to hold; to include; to embrace 2. to hold in the mouth

×1

蛋白質

タンパクしつ

protein

×1

糖分

とうぶん

amount of sugar; sugar content

×1

栄養価

えいようか

nutritional value; food value

×1

高い

たかい

1. high; tall 2. expensive; high-priced

×1

現在

げんざい

now; current; present; present time; as of

×1

行事

ぎょうじ

event; function

×1

留まる

とまる

1. to stop (moving); to come to a stop 2. to stop (doing, working, being supplied); to come to a halt; to cease; to be stopped; to be suspended

×1

日常的

にちじょうてき

mundane; routine; everyday; unremarkable; common; day-to-day

×1

親しむ

したしむ

to be intimate with; to befriend

×1

投稿

とうこう

contribution (to a newspaper, magazine, etc.); submission; post (on a blog, social media, etc.)

×1

関西

かんさい

1. Kansai; region consisting of Osaka, Kobe, Kyoto and surrounding prefectures 2. Kansai; south-western half of Japan (during the feudal era)

×1

知る

しる

1. to be aware of; to know; to be conscious of; to cognize; to cognise 2. to notice; to feel

×1

どういう

somehow; how; in what way; why; what kind of

×1

かしら

1. I wonder 2. some kind; some stage; somehow; somewhere

×1

美味しい

おいしい

1. delicious; tasty; sweet 2. attractive; appealing; convenient; favorable; desirable; profitable

×1

寄せる

よせる

1. to come near; to let someone approach 2. to bring near; to bring together; to collect; to gather

×1

在住者

ざいじゅうしゃ

resident

×1

地元

じもと

1. home area; home town 2. local

×1

集まる

あつまる

to gather; to collect; to assemble

×1

味わい

あじわい

1. flavour; flavor; taste 2. charm; appeal; interest; meaning; significance

×1

異なる

ことなる

to differ; to vary; to disagree

×1

給食

きゅうしょく

provision of lunch (e.g. at office, school, etc.); providing a meal; lunch service

×1

若者

わかもの

young man; young woman; young people; youth; youngsters

×1

不思議

ふしぎ

1. wonderful; marvelous; strange; incredible; amazing; curious; miraculous; mysterious 2. strangely enough; oddly enough; for some reason; curiously

×1

古里

ふるさと

1. home town; birthplace; native place; one's old home 2. ruins; historic remains