有働由美子「2日で食べ切ります」大量の手料理を披露「一人暮らしとは思えない量」野菜を一気に消費したメニューとは？

アナウンサーの有働由美子さんが7月28日にInstagramを更新。野菜を大量に使用した手料理を公開しました。

有働さんは、 「あー野菜一気に調理しようと揚げ浸しもどき（ごま油であえてレンチンのみ）」 と切り出し、写真を投稿。

写真には、大きな透明の保存容器いっぱいに入った、トマト、きゅうり、ナスといった夏野菜が写っています。食べやすい大きさにカットされた野菜が隙間なく並び、たっぷりのつゆに漬け込まれています。しっかりと味が染み込みそうな、食欲をそそる一品です。 揚げ浸しというと油で揚げる工程が一般的ですが、有働さんは電子レンジを活用した手軽なアレンジで、大量の野菜を一気に調理したようです。 有働さんは、 「1人暮らしとは思えない量ですが2日で食べ切ります」 「そら痩せへんわ」 とコメント。大量の夏野菜も2日で食べ切るという、食欲旺盛な一面ものぞかせました。 日頃からInstagramで手料理を公開している有働さん。これまでにも、ポテトサラダや、とうもろこしの炊き込みご飯などを披露しています。

ファンからは 「レシピ知りたいなぁ🩷」 「色鮮やかでとても美味しそう〜」 「うわっ、凄い量」 「レンチン！？ その技、盗ませてください」 などの反響が寄せられました。