料理家・長谷川あかりの“限界丁寧ごはん”レシピ→「身体が求めてる味」「おいしさで涙出た」「救われた」と絶賛の声

料理家で管理栄養士の長谷川あかりさんが5月12日にXを更新。「あじキューライス」のレシピを公開しました。

これまでもXでたびたびレシピを公開している長谷川さん。 今回の投稿では 「サラダのように軽やかな丼、あじキューライスのレシピです」 と切り出し、レシピの写真を投稿。

写真には、細かく刻んだキュウリと、小さめに切ったアジの刺身がご飯の上にたっぷりと乗った一皿が写っています。 さらに2枚目には、詳しい調理工程をまとめた画像も公開。パックご飯を使用しており、刻んだ食材とアジをのせ、調味料をかけるだけというシンプルなレシピです。 長谷川さんはレシピについて 「無心で刻んだきゅうりと生姜、買ってきたあじの刺身をご飯にのせたら塩とオリーブオイル・酢を回しかけて黒胡椒をたっぷりと」 「きゅうりの歯ごたえと青い香り、生姜の風味はひと手間かけた以上の充足感。今年も夏が来ますね」 と説明。香りや食感の組み合わせで満足感のある一品に仕上がっているようです。投稿には「限界丁寧ごはん」のハッシュタグも添えられていました。

ファンからは 「身体が求めてる味」 「さっきこれ作って食べたら心に沁みるおいしさで涙出た」 「体調限界でも作れて救われた」 「これ本当にうまいな⁉️」 などの反響が寄せられました。