韓国の港町《釜山》美食を楽しむ市場や屋台、食堂グルメなど…旅行の満足感があがる“オススメ観光スポット14選”

　韓国第2の都市であり、海と山々に囲まれる下町のような雰囲気の釜山は、テジクッパやナッコプセ、ミルミョンなど独自の食文化が根付くグルメの街としても知られる。 　海鮮でおなじみの港町・釜山を代表するチャガルチ市場や、戦後から続く釜山最大規模の総合市場である国際市場をはじめ、市内にはいくつもの市場や屋台がある。 　観光名所だけではなく、地元の人たちが集まる市場などの散策も、街の雰囲気を知ることができて楽しいもの。ショッピング街の南浦からチャガルチのほか、交通の要衝である釜山駅、市街中心地の西面、ビーチリゾートの海雲台の市場と屋台村を歩いてきた。

　韓国第2の都市であり、海と山々に囲まれる下町のような雰囲気の釜山は、テジクッパやナッコプセ、ミルミョンなど独自の食文化が根付くグルメの街としても知られる。 　海鮮でおなじみの港町・釜山を代表するチャガルチ市場や、戦後から続く釜山最大規模の総合市場である国際市場をはじめ、市内にはいくつもの市場や屋台がある。 　観光名所だけではなく、地元の人たちが集まる市場などの散策も、街の雰囲気を知ることができて楽しいもの。ショッピング街の南浦からチャガルチのほか、交通の要衝である釜山駅、市街中心地の西面、ビーチリゾートの海雲台の市場と屋台村を歩いてきた。

■水産物市場のチャガルチ市場 　まず訪れたのは、漁港とショッピングで賑わう繁華街が隣り合う、地下鉄1号線の南浦駅からチャガルチ駅の一帯。南浦駅から南の漁港側に出ると、すぐに韓国最大規模の水産物市場であるチャガルチ市場がある。 　建物内には鮮魚店がびっしりと並ぶが、通路は広くて観光客でにぎわうなかでも動きやすい。それぞれの店頭の水槽には、ヌタウナギやヒラメ、マダイ、アワビ、ホヤ、牡蠣、カニなどがならび、旬の鮮魚類を購入すれば建物内の食堂で調理してもらえる。炭火で焼くヌタウナギが釜山名物料理のひとつだが、もちろん鮮魚を刺身でも海鮮鍋でも楽しめる。

　チャガルチ市場からチャガルチ駅に向かう狭い歩行者道路には、両側に鮮魚や干物などの露店がひしめき、なかにはテーブルと数席を設けて、その場で食事ができる店もある。店頭で海鮮大鍋を煮ながらアルコールを出す露店は、地元の年配者が席を埋めていた。この辺りには、店頭に生け簀(いけす)を並べる食堂も多い。 　チャガルチ駅を越えたあたりにある路地には屋台村があり、夜は観光客でにぎわう。通りを海岸に沿って西からさらに南へ進むと、忠武洞海岸市場に入る。

　ここは鮮魚だけでなく、生花や野菜などの露店も並び、より生活に近い市場のようだ。チャガルチ市場ほど人も多くない。すぐ近くにありながらも雰囲気が異なる2つの海岸沿いの市場の趣を楽しめる。 ■有名映画の舞台になった国際市場 　チャガルチ市場から北に向かって大通りを渡り、若者が集う光復路ファッション通りを抜けて釜山タワーを右手に眺める辺りが、釜山最大級の総合市場になる国際市場。 　14年の韓国映画『国際市場で逢いましょう』の舞台にもなったことで、名が広く知られるようになった国際市場だが、その歴史は古い。45年の戦後に統制物資が売買されるようになったことをきっかけに市場が生まれ、朝鮮戦争期には米軍の軍用物資や釜山港に荷揚げされた密輸品などがここを通じて市民に供給された。当時の空気感をいまなお残す歴史ある市場だ。

　迷路のように入り組んだ狭い路地には、エリアごとにさまざまな店舗が集まっている。衣料品、厨房器具、生活雑貨、鞄、靴、帽子、文具、布団、陶器、食器、家具、装飾小物、乾物、電気器具、工具などなんでも揃う。東京・上野のアメ横の巨大版のようなイメージが近いだろう。 　そのすぐ西側には、富平カントン市場がある。アーケード通りには、生鮮食品や農産物から生活雑貨のほか、韓国料理をはじめ多国籍料理の屋台が並ぶ。夜市としても知られ、にぎわいの本番は20時くらいから。

　夜になると、どこからともなく移動式の屋台が集まり、通りの中央に一直線に並ぶ。市場からチャガルチ駅に向かう道には、料理店や居酒屋、バーなどが立ち並び、ネオンが輝く。韓国は24時間営業の飲食店も多いが、昼間のように明るい一帯は夜の街の喧騒に包まれる。 　富平カントン市場からチャガルチ駅に向かう通りの途中で交差するBIFF広場は、飲み屋の屋台が立ち並ぶ屋台村になっていた。かつて海雲台の海岸駐車場にあった屋台村のような雰囲気だ。25年の秋にはなかったので、比較的新しい屋台エリアだが、地元の年配者や外国人観光客で平日の夜から盛り上がっていた。

　このあたりの名物グルメ店のひとつが、釜山のご当地グルメとして親しまれているナッコプセ(タコ、エビ、ホルモンの鍋料理)。人気店のケミチプ本店では、テーブルにある日本語のタッチパネルで注文できる。ナッコプセ(1人前1万5000ウォン)は、辛口、普通、マイルドの3種類の辛さがあり、マイルドでもそこそこ辛い。ランチ時は行列ができるが、甘辛ダレがプリプリのテナガダコとエビに絡み、ホルモンの甘みが引き立つ絶品なので、試してほしい。

■神保町のような古本屋エリア 　また、この辺りの名所のひとつに宝水洞古本屋街がある。東京・神保町をぎゅっと狭い通りに凝縮したような古本屋が集まるエリアであり、独特の文化の香りが漂う。国際市場から大通りを挟んだすぐ北側に位置するが、市場とは空気がまったく異なる世界を楽しめる。 　チャガルチ駅から地下鉄1号線で西面駅方面へ3駅で釜山駅に着く。ソウルからの韓国高速鉄道・KTXが乗り入れるほか、釜山港国際旅客ターミナルとつながる釜山の玄関口であり、交通の要衝になる。

　駅の西側の繁華街には、大きな門を構える中華街があり、通りにはエキゾチックなアーチと提灯が並ぶ。中華料理のグルメスポットになっている。 　中華街に隣接するテキサスストリートは、ロシア語の看板が並び、ロシア人街と呼ばれる。フィリピンやインドネシアなどアジア系の多国籍バーやクラブも多く、ネオンが妖しく輝く夜の街だ。深い時間には怪しい客引きが現れる一帯としても知られる。 　そのすぐ北側にあるのが草梁伝統市場。古くから商人や露店が集まって栄えたアーケード型の市場であり、通路も広い。国際色豊かな土地柄から、屋台の料理も韓国グルメだけでなく多彩だ。釜山駅周辺の観光名所になり、ここにも夜市がある。

■釜山港を眺めることができるエリア 　市場から南東に向かって坂を上ると展望スポットの草梁イバグキルへ。釜山の歴史と文化が息づく通りをテーマにした小洒落た小道から、45度以上に見える急勾配の168段の階段に続く。 　ただ、無料のエレベーターのようなモノレールで展望デッキまで上がれる。そこからの釜山港の眺めは爽快だ。 　釜山駅から地下鉄1号線に乗り、北に10分ほど行くと釜山の中心地になる西面駅に着く。ビジネス街であり、釜山最大の繁華街もある都心部だ。

　西面駅のすぐ南側にある西面市場は、比較的小規模な屋内の市場。衣料品、生活雑貨から食堂、飲み屋まで狭い通路にぎっしりと店舗が並ぶ。駅側が衣料品、雑貨、奥の方には飲食店や惣菜屋が多い。周辺には多くの飲食店が建ち並ぶが、市場内の庶民の食堂も地元の人で混んでいた。 　その近くには、屋台が並ぶ屋台通りがある。トッポッキや揚げ物、おでんなどの飲み屋が中心になり、観光客がふらりと立ち寄るエリアになっている。高級ホテルであるロッテホテルの建物との景観のギャップが印象的だ。

　そこから北東の地下鉄1号線の釜田駅に向かって路地を歩くと釜田市場へつながる。 ■都会エリアにある市場 　西面駅のすぐ先から釜田駅にかけて広がる釜山最大規模の市場のひとつであり、海鮮や乾物、キムチ、高麗人参まで揃う活気のある都会エリアの市場だ。 　この市場の人気グルメのひとつが、慶北食堂の牡蠣とよもぎのチヂミ(2万ウォン)。よもぎが練り込まれた生地におおぶりの牡蠣がどっさりと乗り、刻み玉ねぎが入ったあっさり醤油風味のタレをつけて食べる。牡蠣の濃厚な旨味とよもぎのさわやかな風味が絶妙にマッチしている絶品だ。

　次は釜山のビーチリゾート・海雲台へ。西面駅から地下鉄2号線で東へ向かって30分ほど。海雲台駅から海雲台ビーチに向かうメインストリート・亀南路の途中に海雲台市場の入り口がある。 　観光地のビーチリゾートの市場らしく、刺身や鍋といった海鮮料理の食堂のほか、チキンやトッポッキ、おでんから、アイスやクレープ、ホットク、カットフルーツ、フルーツジュースなどのスイーツのファストフード的な店舗も目立つ。とくに市場の東側入り口のホットク屋が大人気でつねに行列ができている。夜は電飾がきらめく、若い世代が集まる市場だ。

　亀南路が突き当たる海雲台ビーチ中心部の広場から、海岸沿いの道を西へ歩くと、小さな屋台村ができていた。ここも25年の秋にはなかった。刺身のほか、牡蠣、アワビなどの海鮮鍋や炒め物料理のほか、チキン、トッポッキなどの4店舗ほどが集まる。海雲台の中心部から少し離れた隠れ家的な雰囲気があり、静かにビーチの雰囲気と食事を楽しみたい人にはいいだろう。 　人気観光地の海雲台には、ひと通りの韓国料理店があるが、そのなかでも人気料理のひとつがアワビ粥。海雲台市場からも近いアワビ粥の老舗専門店Wonjo Jeonbokjukは、産地直送のアワビを鮮度高く提供することで人気。アワビの肝をごま油などと煮込んだ緑色の粥は、アワビの深い味わいを堪能できる(アワビの量によって値段が異なり、1万5000〜2万6000ウォン)。

　そのほか、手頃な価格で人気があるのが、テジクッパとスユク、スンデ(豚の腸詰め)のセット。テジクッパは白濁した豚骨スープに豚のバラやロースなどいくつかの種類の肉が入り、セウジョッ(エビの塩漬けの発酵調味料)を好みに合わせて入れると味が引き締まってより美味しい。亀南路沿いのMiryang Sundae Dwaeji-GukbapやHaeundae Obokなども人気で、多くの店が24時間営業している。

■地元住民に欠かせない庶民の市場 　海雲台駅から地下鉄2号線で東に2駅の萇山駅には、佐洞在来市場がある。地元住民に欠かせない庶民の市場であり、場内には鮮魚から青果、精肉、乾物、調味料、惣菜まで食品全般のほか、生活雑貨の店舗も並ぶ。朝からにぎわいがあり、ローカル感が漂うオーソドックスな市場の雰囲気がいい。 　近年人気急上昇中の釜山は、成田からフライトでおよそ2時間と気楽に訪問できる港町だ。昔ながらの市場や街並みが、日本人にとってはノスタルジックな気持ちに浸れるよさがある。加えて、港町ならではの名物料理のグルメも存分に楽しめる。

■35年には新空港が開港 　毎年外国人観光客が増えている印象があるが、唯一の欠点は、釜山の金海国際空港がとにかく混雑し、入国にも出国にも時間がかかること。35年の開業に向けた新空港の建設が進んでいるが、そこの課題さえクリアすれば、より親しみやすい街になるだろう。早期の整備が期待される。 【もっと読む】釜山の5つ星《パラダイスホテル》絶景のオーシャンビューやカジノに美食…“至福の休日”を過ごすのに最高な理由　では、ライターの武井保之氏がカジノ併設高級ホテル「パラダイスホテル」を紹介している。