Published: 2025-01-10 06:36
白ネギの収穫最盛期迎える 愛媛 西条
愛媛県西条市では寒さの厳しくなるこの時期、鍋の具材などに使われる白ネギの収穫が最盛期を迎えています。
西条市は愛媛県内で白ネギの栽培が盛んな地域の1つで、このうち「JAえひめ未来あぐりセンター」の管内では23軒の農家が毎年およそ50トンを出荷しています。
白ネギは年間を通して出荷されていますが、気温が低くなると甘みが強くなって鍋物などの需要も増えることから、寒さが厳しくなる毎年この時期に収穫の最盛期を迎えます。
稲垣博樹さんの畑では9日も朝から専用の機械を使って次々に収穫していました。
地元のJAによりますと、2024年の梅雨に雨が多く降ったことと、夏の暑さの影響で生育が遅れ、一時収穫量が落ち込んだため、管内の白ネギの価格は去年より3割ほど高くなっているということです。
稲垣さんによりますと暑さなどで生育に影響が出たものの、ねぎは太く甘みがしっかりあるものに育ったということで、「ことしは味のよいものができています。鍋でもおいしいですし、まるごと焼いて食べるとより甘みを感じられるのでおすすめです」と話していました。
| # | 言葉 | 意味 |
|---|---|---|
| 4 | 収穫 | しゅうかく (収穫) : 1. harvest; crop; ingathering 2. fruits (of one's labors); gain; result; returns |
| 3 | 甘み | あまみ (甘味) : 1. sweetness; sugary taste 2. sweets; dessert; cake |
| 2 | 愛媛県 | えひめけん (愛媛県) : Ehime prefecture (Shikoku) |
| 2 | 西条市 | さいじょうし (西条市) : Saijou (city) (place) |
| 2 | 寒 | かん (寒) : midwinter; cold season; coldest days of the year |
| 2 | 時期 | じき (時期) : time; season; period; phase; stage |
| 2 | 鍋 | なべ (鍋) : 1. saucepan; pot 2. stew; hot pot |
| 2 | 使う | つかう (使う) : 1. to use (a thing, method, etc.); to make use of; to put to use 2. to use (a person, animal, puppet, etc.); to employ; to handle; to manage; to manipulate |
| 2 | 最盛期 | さいせいき (最盛期) : 1. golden age; prime; heyday; height of prosperity 2. season (for fruit, vegetables, etc.); best time |
| 2 | 迎える | むかえる (迎える) : 1. to go out to meet 2. to receive; to welcome; to greet; to salute; to hail; to reach; to approach; to enter (a phase, era, etc.) |
| 2 | 管内 | かんない (管内) : within the jurisdiction of |
| 2 | 出荷 | しゅっか (出荷) : shipping; shipment; forwarding |
| 2 | 稲垣 | いたがき (稲垣) : Itagaki (surname) |
| 2 | 暑 | しょ (暑) : 1. heat 2. midsummer |
| 2 | 影響 | えいきょう (影響) : 1. influence; effect 2. to influence; to affect; to have an influence on; to impact; to have an effect on |
| 2 | 生育 | せいいく (生育) : birth and growth; giving birth and raising; development; breeding |
| 1 | 具材 | ぐざい (具材) : material; ingredient |
| 1 | 内 | うち (内) : 1. inside; within 2. while (e.g. one is young); during; within (e.g. a day); in the course of |
| 1 | 栽培 | さいばい (栽培) : cultivation |
| 1 | 地域 | ちいき (地域) : area; region |
| 1 | えひめ | えひめ (兄姫) : elder princess; older princess |
| 1 | 未来 | みらい (未来) : 1. the future (usually distant) 2. future tense |
| 1 | あぐり | あぐり : Aguri (fem) |
| 1 | 軒 | のき (軒) : 1. eaves 2. narrow aisle surrounding the core of a temple building |
| 1 | 農家 | のうか (農家) : 1. farmer; farming family 2. farmhouse |
| 1 | およそ | およそ (凡そ) : 1. about; roughly; approximately 2. generally; on the whole; as a rule |
| 1 | 年間 | ねんかん (年間) : 1. (period of) a year 2. during an era |
| 1 | 気温 | きおん (気温) : air temperature |
| 1 | 鍋物 | なべもの (鍋物) : stew; food cooked in a pot |
| 1 | 需要 | じゅよう (需要) : demand; request |
| 1 | 博樹 | ひろき (博樹) : Hiroki (given) |
| 1 | 畑 | はたけ (畑) : 1. field (for fruits, vegetables, etc.); cultivated land; vegetable plot; kitchen garden; plantation 2. field (of specialization); sphere; area |
| 1 | 専用 | せんよう (専用) : 1. (one's) exclusive use; private use; personal use 2. dedicated use; use for a particular purpose |
| 1 | 機械 | きかい (機械) : 1. machine; mechanism 2. instrument; appliance; apparatus |
| 1 | 次々 | つぎつぎ (次々) : in succession; one by one |
| 1 | 地元 | じもと (地元) : 1. home area; home town 2. local |
| 1 | 梅雨 | つゆ (梅雨) : 1. rainy season (in Japan usu. from early June to mid-July) 2. rain during the rainy season |
| 1 | 多く | おおく (多く) : 1. many; much; plenty; a lot 2. majority (of); greater part (of) |
| 1 | 降る | くだる (下る) : 1. to descend; to go down; to come down 2. to be handed down (of an order, judgment, etc.) |
| 1 | 一時 | ひととき (ひと時) : 1. a (short) time; a while; moment 2. one time (in the past); a period; former times |
| 1 | 量 | りょう (量) : 1. quantity; amount; volume; capacity; portion (of food) 2. generosity; magnanimity; tolerance |
| 1 | 落ち込む | おちこむ (落ち込む) : 1. to feel down; to feel sad; to be depressed; to be in low spirits 2. to be in a slump (business, economy, etc.); to be in an unfavourable condition |
| 1 | 価格 | かかく (価格) : price; value; cost |
| 1 | 割 | わり (割り) : 1. rate; ratio; proportion; percentage 2. profit |
| 1 | ねぎ | ねぎ (葱) : Welsh onion (Allium fistulosum); green onion; spring onion |
| 1 | 育つ | そだつ (育つ) : to be raised (e.g. child); to be brought up; to grow (up) |
| 1 | まる | まる (○) : 1. circle (sometimes used for zero) 2. 'correct' (when marking) |
| 1 | ごと | ごと (毎) : each; every |
| 1 | 焼く | やく (焼く) : 1. to burn 2. to roast; to broil; to grill; to bake; to toast; to barbecue |
| 1 | 感ずる | かんずる (感ずる) : to feel; to sense |
| 1 | おすすめ | おすすめ (お勧め) : recommendation; advice; suggestion; encouragement |
| 1 | 話す | はなす (話す) : 1. to talk; to speak; to converse; to chat 2. to tell; to explain; to narrate; to mention; to describe; to discuss |