絶海の孤島・青ヶ島在住の42歳女性が明かす、“日本一人口が少ない村”の「郵便局で野菜が買える」意外すぎる“離島の食事事情”

　日本一人口の少ない村、青ヶ島村在住のYouTuber・佐々木加絵さんが“島暮らし”を発信する連載企画。 　東京都心から約360km離れた人口158人（2026年10月1日時点）の小さな島・青ヶ島。交通手段が限られていて、簡単に上陸できないことから、別名「絶海の孤島」と呼ばれている。そんな青ヶ島の日常をYouTubeで発信しているのが、佐々木加絵さん（42）。 「私にとっては普通なのですが、島外の人からすれば、青ヶ島の日常は非日常なのかもしれない」と話す加絵さんは、いったいどんな“島暮らし”を送っているのだろうか。今回は、知られざる「青ヶ島の食事事情」について伺った。 ◆◆◆

　日本一人口の少ない村、青ヶ島村在住のYouTuber・佐々木加絵さんが“島暮らし”を発信する連載企画。 　東京都心から約360km離れた人口158人（2026年10月1日時点）の小さな島・青ヶ島。交通手段が限られていて、簡単に上陸できないことから、別名「絶海の孤島」と呼ばれている。そんな青ヶ島の日常をYouTubeで発信しているのが、佐々木加絵さん（42）。 「私にとっては普通なのですが、島外の人からすれば、青ヶ島の日常は非日常なのかもしれない」と話す加絵さんは、いったいどんな“島暮らし”を送っているのだろうか。今回は、知られざる「青ヶ島の食事事情」について伺った。 ◆◆◆

　みなさんは、毎日の食事の材料をどこで買いますか?　たぶん、近所のスーパーとかですよね。でも、青ヶ島にはスーパーはなく、商店が1軒だけ。だから「スーパーに行けば当たり前に並んでいるもの」が売っていないのは、島では日常茶飯事なんです。たとえば、四方八方海に囲まれた島なのに、商店で魚は売っていません。 　でも私、ほぼ毎日お刺身を食べているんですよ。実家が民宿を営んでいて、結婚して実家を出た今も、普段のご飯は夫と一緒に実家で食べています。民宿のお客さんに提供するのと同じ新鮮なお刺身が、日々の定番です。

　お店に売っていない魚をどう仕入れているのかというと、漁師さんから直接買うか、趣味で釣りをしている人からもらいます。ちなみに島には、5人ほどの漁師さんがいます。獲れた魚は島の人に直接売るだけでなく、豊洲市場にも卸しています。 　青ヶ島の近郊で獲れるのは、キハダマグロやツムブリ、カンパチ、オナガダイなど。私のお気に入りは、オナガダイです。 　ただ、断崖絶壁に囲まれていて海が荒れやすく、漁に出られない日も多いので、漁だけで食べていくのは難しいんです。たとえば私の弟は、天気のいい日は漁をして、それ以外の日は建設の仕事をしています。 　魚は、焼いたりお刺身にしたりする以外に、「島寿司」にして食べることもあります。島寿司は醤油主体のたれに軽く漬けて醤油漬にしたお寿司で、わさびではなく「からし」を乗せて食べます。 　お刺身のときも、脂の多い魚にはわさび、淡白な魚には島唐辛子と、魚によって薬味を変えて楽しんでいます。

　じゃあ、野菜はどうしているのか。島の商店で買えはするのですが、人口が少ないから、入荷数が少ないんです。特にもやしは、すぐに売り切れちゃいます。それに、連絡船の運航状況によっては1週間以上入荷しないこともあって、ほしい野菜が手に入らないことも少なくありません。 　だから、ほとんどの家が畑を持っているんです。もちろん、私の実家も。夏はきゅうりやナス、冬はキャベツやレタスと、時期ごとに5種類くらい育てています。家庭ごとに育てている野菜が違うので、ご近所さんと交換することもあるんですよ。 　さらに最近では、郵便局でも野菜が買えるようになりました。島内に何軒か農家があって、そこで採れたピーマンやきゅうり、ナスなどが、無人販売のような形で並べられています。 　採れたてで新鮮だし、直売だから値段も安くて人気なんですよ。ちなみに、島にある小中学校の給食には、島内の農家から卸した野菜も使われています。

　島ならではの野菜といえば、やっぱり明日葉。本土のスーパーではいい値段で売られている明日葉ですが、青ヶ島では「その辺」にたくさん生えています（笑）。本土で見る明日葉は葉が大きくて緑色も濃い、成長し切ったものが多いんです。そうすると、物によっては硬かったり、苦かったりすることも。 　青ヶ島では、柔らかい新芽のうちに収穫します。それをおひたしにしたり、ツナマヨで和えたり、かき揚げにしたり、お刺身の下に敷いたり。摘み放題の青ヶ島だからできる、ぜいたくな楽しみ方かもしれません。 　あと、青ヶ島のきゅうりは、島外でも人気が高いんですよ。普通のきゅうりより、大きくて水分が多いから、食べ応えがすごいんです。島のお祭りでは定番の人気メニューですし、お隣の八丈島では「青ヶ島きゅうり」という名前で売られて、結構好評だと聞いています。

　また、卵を採るために鶏を飼っている家庭もあります。それを絞めて食べることも。食べるのは卵を産まなくなった親鶏なので、肉は硬いけれど、旨味があっておいしいんですよ。年末年始などは「鶏鍋」にします。特別な時に食べるごちそうです。 　一方で、島内でなかなか手に入らないのが牛肉や豚肉です。実は青ヶ島では、「東京ビーフ」というブランド牛を育てています。ただ、島内には屠殺場がなく、島内で食肉処理を行うことはできません。生後しばらくしたら連絡船に乗って本土へ渡っていくので、島で生まれた牛でも、私たちの食卓に並ぶことはないんです。 　普段食べるお肉は、通販でまとめ買いしている家庭が多いと思います。ただ、「離島には送れません」とか、「送れるけど、追加の送料がかかります」というお店も多いんですよね。 　だから島民同士で「おすすめのネットショップ情報」を教え合って、少しでも安く買えるお店で購入するようにしています。

　買っているのは冷凍のお肉ですが、青ヶ島には冷凍便がありません。だから、冷蔵便で届けてもらうことになります。冷蔵便でも意外と解凍は進まず、届くころにはいい感じに半解凍になっていることが多いんですよ。

　また、青ヶ島にはパン屋さんやスイーツ屋さんはありませんが、八丈島から仕入れたパンやスイーツが、商店で買えます。ホールケーキが食べたいときも、八丈島のお店で注文すれば、連絡船やヘリで届けてもらえます。 　運航状況にもよりますが、ヘリなら数日前までの注文でも間に合うんですよ。タイミングが良ければ、頼んだ日に届くことも。こんな感じなので、食生活で不便だな、と思うことはほぼありません。 　それでも、テレビのCMでコンビニ限定のアイスやスイーツを見ると「いいな」と思っちゃうんですよね。お隣の八丈島にもコンビニはないし、アイスとなると、冷凍便がない青ヶ島には送ってもらうこともできません。「本土だったらすぐに買いに行けるのに」って（笑）。

　食べたいものがすぐに手に入るとは限らない環境だから、「ないなら自分で作っちゃおう」という人も多いんですよ。作る機会が多い分、自然と料理の腕も上がるのか、島には男女関係なく料理上手な人が多くて。 　この間は、みんなでタコスを皮から作って、タコスパーティをしました。なかにはカレーパンやシフォンケーキまで作る人もいて、まるでお店で買ったみたいにおいしいんです。 　みんなで飲むときには、料理上手な人たちの手料理が集まります。採れたての野菜を使った手料理や、獲れたばかりのお刺身に、お手製のスイーツが並ぶ。それが最高にぜいたくだなって思うんですよね。