健康志向「リカバリーめし」75品目がサービスエリアに登場！ 《気になるメニュー》のラインナップ

　NEXCO東日本では、シルバーウイークのスタートとなった9月19日から11月23日まで、管内38カ所(上下で別カウント)の休憩施設で、ドライバーのコンディションケアをサポートする「ドライブリカバリーめし」のキャンペーン展開を行っている。 　長距離の運転は心身に負担がかかる。サービスエリア/パーキングエリア(SA/PA)での休憩は、事故を防ぐためにも重要だ。 　単に身体を休めるだけでなく、少しでも眠気を防いだり、同一姿勢による筋肉の固まりをほぐすことに寄与するようなメニューを選定し、“ココロもカラダもおいしくリセット”してほしい、そんな「休憩施設の原点」をあらためて見つめ直すキャンペーンともいえる。

　NEXCO東日本では、シルバーウイークのスタートとなった9月19日から11月23日まで、管内38カ所(上下で別カウント)の休憩施設で、ドライバーのコンディションケアをサポートする「ドライブリカバリーめし」のキャンペーン展開を行っている。 　長距離の運転は心身に負担がかかる。サービスエリア/パーキングエリア(SA/PA)での休憩は、事故を防ぐためにも重要だ。 　単に身体を休めるだけでなく、少しでも眠気を防いだり、同一姿勢による筋肉の固まりをほぐすことに寄与するようなメニューを選定し、“ココロもカラダもおいしくリセット”してほしい、そんな「休憩施設の原点」をあらためて見つめ直すキャンペーンともいえる。

■4つの基準で選定されたメニューの数々 　北は、北海道の道央道から西は長野道まで、SA/PAで提供されるリカバリーめしは、75品におよぶ。ただし、これらは新しく開発されたメニューではなく、既存のメニューを著名な管理栄養士である渥美まゆ美さんが監修して、4つの基準に分類して選定されたものだ。その基準を次に記す。 (1)眠気に配慮・集中力をキープ 突発的な強い眠気や集中力低下を防ぐアプローチ (2)代謝サポート

食べたものをしっかり動けるエネルギーに変換し、スタミナを維持 (3)筋肉・疲労ケア 運転による同一姿勢・ペダル操作の負担がかかった筋肉・組織をいたわる (4)血流停滞・むくみに配慮 水分ミネラルを補給し、血流停滞、乾燥・むくみに配慮 　メニューを詳細に見てみると、「ヤシオマスとまぐろたたき丼」(東北道佐野SA上り)、「本気のキムチ丼」(東北道蓮田SA下り)など“丼もの”が最も多く21食、続いて「豆太郎納豆味噌ラーメン」(東北道前沢SA上り)、「まずは藻塩で。昆布水つけ麺」(東関道酒々井PA下り)などの“ラーメン系”が11食、以下、“スタミナ系”5食、“そば系”5食、“うどん系”4食と続く。

　名前だけ見ても、たしかにリカバリーできそうな雰囲気をまとうメニューが多いが、実際にどんな形でアピールしているのか。10月初旬、リカバリーめしのメニューが多く揃っている東北道に足を運んだ。 　東北道の東京寄りの起点からほぼ40km、群馬県との県境となっている渡良瀬川の手前に「羽生PA下り線」(埼玉県羽生市)がある。 　食事どころは洋食のレストランのほか、フードコートに丼もの、カレー、ちゃんぽん、ラーメンの店舗が入っていて、リカバリーメニューはちゃんぽん店の「黒ちゃんぽん」と、ラーメン店の「深谷ねぎまぜそば」である。

■ガッツリ食べて体をケア 　どちらも店頭でのリカバリーめしの掲示はそれほど大きくなく、券売機に近づいてポップが目に入ってきた。リカバリーめしを扱っていない店舗もあるので、あまり大々的にはPRしづらいからだと推察される。 　黒ちゃんぽんのキャッチフレーズは、「野菜も肉も魚介もまるごと含まれる、リカバリーにはこれ1品！」、そしてもうひとつの深谷ねぎまぜそばのほうは、「シャキシャキの深谷ねぎで疲れた身体をサポート！　ガッツリ食べて体をケア」。

　ねぎに含まれるアリシンが血流を促進し、麺の糖質でエネルギー補給もできるとのことで、今回こちらのまぜそば(1200円)のほうを試してみた。 　この秋に登場した新作メニューのようで、ねぎのほかピリ辛ひき肉や生の玉ねぎを卵黄でしっかり混ぜてマイルドになった麺と具をいただく。埼玉県のSA/PAには深谷ねぎを使った麺のメニューが多いが、口の中でさまざまな味が広がりとても食べやすかった。 　今回のイベントは、先述のようにこのキャンペーンのためにメニューを新しく開発したわけではなく、また監修の渥美まゆ美さんが管内のすべてのメニューを実食して決めたわけでもない。

　各SA/PAに4つの基準のどれかに合致する候補メニューを2〜3品リストアップし、メニューの内容や栄養成分、使用食材などをまとめた資料を審査してリカバリーめしにふさわしいメニューを選定。その後、メニューごとに栄養面のポイントを渥美さんがコメントとして付与するという手順を踏んで選ばれたものである。 　4つの基準のどれかを満たしているかが選定の基準なので、通常のグルメイベントのように美味しさや見た目の美しさ、ご当地の食材をふんだんに使っているかどうかが判断基準ではない。

　そもそも選ばれた75種類のメニューを全部、実食した人がいるかどうかもわからない。あくまで、この食材ならドライブで疲れた体をほぐしてくれそうかどうかで選ばれているのだ 　とはいえ、NEXCO各社の民営化以前は、SA/PAの食事はどこもかわり映えせず「おなかが満たされれば、それでいい」という印象だったのが、民営化以降は各施設がご当地グルメを競うように変化し、そして行き着いた先が「健康志向」という、まさに時代の映し鏡になっている点が興味深い。

■ひつまぶしのように楽しめるうな丼 　2つめは、鬼平犯科帳の世界観で統一されていることで知られる「羽生PA上り線」で「青ネギうな丼」。真ん中に乗った鰻のまわりが真っ青なネギで覆われている、ネギの大海を鰻が泳いでいるような一品である。 　鰻のビタミンB1の代謝をネギが助け、そのビタミンB1がご飯の糖質を効率よくエネルギーに変換してくれる効果があるとのこと。ひつまぶしのように途中で薬味を追加したり、最後だし汁をかけて食べたりと、味の変化もあってまぜそばを食べたあとでもぺろりと食べきることができた。

　このキャンペーンが、どの程度利用者に受け入れられているのかはまだ結果が出ていないが、シルバーウイーク中に2度ほどテレビの情報番組で取り上げられたメニューでは、その後に売り上げがかなり伸びたとのこと。やはりどれだけPRするかにかかっているようだ。 　グルメ番組全盛で、タレントが各地の美味しいものを食べ歩く企画が毎日のように放送される中にあって、見た目でも味でもなく「健康=リカバリー」という視点で食のキャンペーンを張る時代が来たことに時代の変化が垣間見えるし、それが高速道路の休憩施設にまで波及していることは、今後他の分野のマーケティング戦略にも影響を与えるように思える。

　羽生PAからの帰路、「蓮田SA(上り)」にも立ち寄り、ここで食べられるリカバリーめしも覗いてみた。「野菜と若鶏黒酢あんかけ定食」も「石焼ビビンバとスンドゥプのチヂミハーフセット」も魅力的だったが、食べ過ぎると「リカバリー」どころか「ダメージめし」になってしまうので、我慢して家路についた。 　リカバリーめし2食をおなかに入れた筆者は果たして心身を「リカバリー」できたのか自分では判然としなかったが、少なくとも気分は上々であった。