ティファニー銀座「ブルーボックスカフェ」に新たな2つのコースが登場

男性 2026-09-16 08:02 元記事

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café

カフェ

1. café; cafe; coffeehouse 2. hostess bar (serving western alcoholic beverages; Taisho and Showa period)

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腿肉

ももにく

leg (meat); round; ham

×2

白身魚

しろみざかな

fish having white flesh (e.g. tai, hirame, karei)

×2

定休

ていきゅう

regular holiday; fixed day off; regular closing day

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蝦

えび

prawn; shrimp; lobster; crayfish

ティファニー（Tiffany & Co.）による日本初のブルーボックスカフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」が、オープン1周年を迎え、新たに2つのコースメニューの提供をスタートした。国内外で高い評価を得る庄司夏子シェフが監修を務め、ティファニーのクラフトマンシップを料理を通して体験できるコースとなっている。

今回、新たに提供をスタートしたコースは、「Prix fixe Course」と「Blue Box Café Specialty Course」の2つ。「Prix fixe Course」は、庄司シェフがブルーボックスカフェのために開発した料理を楽しめる全4品のコース。前菜には、季節の白身魚を薄くカットし、柑橘やセリ、トマトとハーブのガスパチョを合わせた「季節の白身魚のカルパッチョ」を用意する。メインディッシュは3種類から選択可能。鮮魚にハーブやスパイス、パン粉を重ねて焼き上げた「シーオブワンダー」、鶏もも肉のコンフィを鶏むね肉のムースで包んだ「地鶏のプレート」、和牛モモ肉を使用した「スカイラインカットステーキ」がラインナップする。

一方の「Blue Box Café Specialty Course」は、庄司シェフのシグネチャー料理を楽しめる全4品。前菜には、和牛にアメーラトマトのサルサソースを合わせた「イーストサイド風タルタル」を提供する。メインは、庄司シェフのスペシャリテのひとつである「NATSUKO 特製ロブスターパイ」。黄金色に焼き上げたミルフィーユ生地に、牡丹エビとホタテのムース、ブルターニュ産オマール海老を包み込み、オマール海老のエキスを使ったソースを合わせた1皿だ。

新メニューについて庄司シェフは、「ブルーボックスカフェにお越しになるお客様に、ティファニーのクラフトマンシップを体験していただけるお料理をコース仕立てで楽しんでいただければと思います」とコメントしている。庄司シェフのこだわりと、ティファニーならではの世界観に触れながら、贅沢なひとときを楽しんでみては。

「Prix fixe Course」は1万2500円、「Blue Box Café Specialty Course」は1万8000円で、いずれも税込・サービス料別。提供時間は13:00、13:30、18:00、18:30。

住所：東京都中央区銀座6-9-2 ティファニー銀座4F 営業時間：10:30〜20:30 定休日：不定休

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庄司

しょうし

Shoushi (place)

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café

カフェ

1. café; cafe; coffeehouse 2. hostess bar (serving western alcoholic beverages; Taisho and Showa period)

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提供

ていきょう

1. offer; tender; providing; supplying; making available; donating (blood, organs, etc.) 2. sponsoring (a TV program)

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楽しむ

たのしむ

to enjoy (oneself)

×3

合わせる

あわせる

1. to match (rhythm, speed, etc.) 2. to join together; to unite; to combine; to add up

×2

新た

あらた

new; fresh; novel

×2

体験

たいけん

(practical) experience; personal experience; hands-on experience; first-hand experience

×2

全

ぜん

1. all; whole; entire; complete; total; pan- 2. complete (set); in total

×2

前菜

ぜんさい

hors d'oeuvre; appetizer; appetiser; starter

×2

白身魚

しろみざかな

fish having white flesh (e.g. tai, hirame, karei)

×2

焼き上げる

やきあげる

to burn; to roast; to grill; to bake

×2

腿肉

ももにく

leg (meat); round; ham

×2

和牛

わぎゅう

Wagyu beef; Japanese beef

×2

蝦

えび

prawn; shrimp; lobster; crayfish

×2

銀座

ぎんざ

1. Ginza (shopping district in Tokyo) 2. (Edo period) silver mint

×2

定休

ていきゅう

regular holiday; fixed day off; regular closing day

×1

日本初

にほんはつ

first (of its kind) in Japan

×1

周年

しゅうねん

1. whole year; entire year 2. n-th year anniversary

×1

迎える

むかえる

1. to go out to meet 2. to receive; to welcome; to greet; to salute; to hail; to reach; to approach; to enter (a phase, era, etc.)

×1

国内外

こくないがい

domestic and foreign; inside and outside the country

×1

高い

たかい

1. high; tall 2. expensive; high-priced

×1

評価

ひょうか

1. valuation; appraisal; evaluation; assessment; estimation; rating; judging 2. appreciation; recognition; acknowledgement; rating highly; praising

×1

夏子

かこ

Kako (fem)

×1

監修

かんしゅう

1. (editorial) supervision; general editorship 2. supervising director

×1

務める

つとめる

1. to work (for); to be employed (at); to serve (in) 2. to serve (as); to act (as); to fill (the position of); to play the role (of)

×1

開発

かいはつ

development; exploitation

×1

薄い

うすい

1. thin 2. pale; light; faint

×1

柑橘

かんきつ

citrus; citrus fruit

×1

種類

しゅるい

1. variety; kind; type; category 2. counter for kinds, species, etc.

×1

選択

せんたく

selection; choice; option

×1

可能

かのう

possible; potential; practicable; feasible

×1

鮮魚

せんぎょ

fresh fish

×1

パン粉

パンこ

1. breadcrumbs; panko 2. bread flour

×1

重ねる

かさねる

1. to pile up; to heap up; to stack up; to put on top of another 2. to repeat many times over; to go through repeatedly; to accumulate

×1

鶏

にわとり

1. chicken (Gallus gallus domesticus); domestic chicken 2. chicken meat

×1

包む

つつむ

1. to wrap up; to pack; to bundle; to do up 2. to cover; to envelop; to shroud; to engulf

×1

地鳥

じどり

1. nationally protected chicken breed; free-range local traditional pedigree chicken; chicken meat from same 2. locally raised chicken

×1

使用

しよう

use; application; employment; utilization; utilisation

×1

特製

とくせい

special make; deluxe

×1

黄金色

こがねいろ

golden; gold-colored; gold-coloured; honey-colour

×1

生地

きじ

1. cloth; fabric; material; texture 2. dough; batter

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牡丹

ぼたん

1. tree peony (Paeonia suffruticosa); moutan 2. wild boar (meat)

×1

包み込む

つつみこむ

to wrap up

×1

皿

さら

1. plate; dish; platter; disc 2. serving; helping; course

×1

越す

こす

1. to cross over (e.g. mountain); to go across 2. to get over (e.g. hardship)

×1

御客様

おきゃくさま

1. guest; visitor 2. customer; client; shopper; spectator; audience; tourist; sightseer; passenger

×1

仕立て

したて

tailoring; dressmaking; sewing; making; preparation

×1

こだわり

1. obsession; fixation; hangup; determination; fastidiousness; pickiness about (trait, style, etc.) 2. complaining; criticizing

×1

世界観

せかいかん

1. world view; outlook on the world; Weltanschauung (philosophy) 2. appearance of a world (e.g. in fiction)

×1

触れる

ふれる

1. to touch; to feel 2. to touch (with)

×1

贅沢

ぜいたく

1. luxury; extravagance 2. to live in luxury; to indulge oneself

×1

一時

ひととき

1. a (short) time; a while; moment 2. one time (in the past); a period; former times

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いずれ

1. where; which; who 2. anyway; anyhow; at any rate

×1

税込み

ぜいこみ

tax included (e.g. price); before tax (e.g. salary)

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サービス料

サービスりょう

service charge

×1

東京都

とうきょうと

Tokyo Metropolis (prefecture); Tokyo metropolitan area

×1

中央区

ちゅうおうく

Chūō Ward (Borough, etc.) (in several cities) (place)

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営業時間

えいぎょうじかん

business hours; opening hours; office hours

ティファニー銀座「ブルー ボックス カフェ」に新たな2つのコースが登場

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