Published: 2024-11-19 05:35
栗の産地 熊本 山鹿で「全国モンブラン大会」 出来栄え競う
ご当地の栗を使ったモンブランの出来栄えを競う「全国モンブラン大会」が、栗の産地、熊本県山鹿市で開かれました。
「全国モンブラン大会」は、栗の産地で連携を深めて地域を活性化していこうと去年から開かれていて、2回目の今回は、西日本一の栗の産地として知られる山鹿市で今月16日に開かれました。
大会には、全国一の栗の産地の茨城県笠間市や、中世から栗の栽培が続くとされる長野県小布施町など7つの府県の菓子店が参加し、ご当地の栗を使ったモンブランを出品しました。
審査にはシェフやパティシエなど5人が当たり、それぞれの見た目を確認したあと試食し、栗の味や香りが生かされているかなど10点満点で評価しました。
審査の結果、栗の渋皮が入ったマドレーヌを土台に、とろみのある栗のあんと栗のペーストをまぶした、岐阜県恵那市の菓子店が出品したモンブランが高く評価され、優勝しました。
優勝した菓子店の小川晃さんは「優勝と聞いてびっくりしました。知恵をしぼって作ったモンブランなので結果が出てうれしいです」と話していました。
| # | 言葉 | 意味 |
|---|---|---|
| 11 | 栗 | くり (栗) : Japanese chestnut (Castanea crenata) |
| 4 | 産地 | さんち (産地) : producing area |
| 3 | 大会 | たいかい (大会) : 1. mass meeting; convention; rally; conference; assembly; gathering 2. tournament; competition; contest; meet |
| 3 | 開く | ひらく (開く) : 1. to open; to undo; to unseal; to unpack 2. to bloom; to unfold; to spread out |
| 3 | 菓子 | かし (菓子) : confectionery; sweets; candy; cake |
| 3 | 優勝 | ゆうしょう (優勝) : overall victory; championship |
| 2 | ご当地 | ごとうち (ご当地) : this place; where one comes from; here |
| 2 | 使う | つかう (使う) : 1. to use (a thing, method, etc.); to make use of; to put to use 2. to use (a person, animal, puppet, etc.); to employ; to handle; to manage; to manipulate |
| 2 | 全国 | ぜんこく (全国) : the whole country |
| 2 | 山鹿市 | やまがし (山鹿市) : Yamaga (city) (place) |
| 2 | 出品 | しゅっぴん (出品) : exhibiting; showing; putting on display; putting up for sale; entering (a work into a competition); submitting |
| 2 | 審査 | しんさ (審査) : judging; inspection; examination; investigation; review |
| 2 | 評価 | ひょうか (評価) : 1. valuation; appraisal; evaluation; assessment; estimation; rating; judging 2. appreciation; recognition; acknowledgement; rating highly; praising |
| 2 | 結果 | けっか (結果) : 1. result; consequence; outcome; effect 2. coming to fruition; bearing fruit |
| 1 | 出来栄え | できばえ (出来栄え) : 1. result; effect; performance; success 2. workmanship; execution; shape and quality (of an article); finishing touches |
| 1 | 競う | きそう (競う) : to compete; to contend; to vie; to contest |
| 1 | 熊本県 | くまもとけん (熊本県) : Kumamoto prefecture (Kyushu) |
| 1 | 連携 | れんけい (連携) : cooperation; coordination; link |
| 1 | 深める | ふかめる (深める) : to deepen; to heighten; to intensify |
| 1 | 地域 | ちいき (地域) : area; region |
| 1 | 活性化 | かっせいか (活性化) : 1. stimulation (e.g. of an economy); revitalization (e.g. of a town); rejuvenation; invigoration 2. activation |
| 1 | 今回 | こんかい (今回) : this time; now |
| 1 | 日本一 | にほんいち (日本一) : Japan's best; number one in Japan |
| 1 | 知る | しる (知る) : 1. to be aware of; to know; to be conscious of; to cognize; to cognise 2. to notice; to feel |
| 1 | 茨城県 | いばらきけん (茨城県) : Ibaraki prefecture |
| 1 | 笠間市 | かさまし (笠間市) : Kasama (city) (place) |
| 1 | 中世 | ちゅうせい (中世) : Middle Ages (in Japan esp. the Kamakura and Muromachi periods); medieval times; mediaeval times |
| 1 | 栽培 | さいばい (栽培) : cultivation |
| 1 | 長野県 | ながのけん (長野県) : Nagano prefecture (Chūbu area) |
| 1 | 小布施町 | おぶせまち (小布施町) : Obusemachi (place) |
| 1 | 府 | ふ (府) : 1. (metropolitan) prefecture (of Osaka and Kyoto) 2. the centre or seat (of) (center) |
| 1 | 県 | けん (県) : prefecture (Japan); county (China, Taiwan, Norway, etc.); department (France); province (Italy, Spain, etc.) |
| 1 | 参加 | さんか (参加) : participation; joining; entry; adherence |
| 1 | 当たる | あたる (当たる) : 1. to be hit; to strike 2. to touch; to be in contact; to be affixed |
| 1 | それぞれ | それぞれ (夫れ夫れ) : each; respectively |
| 1 | 見た目 | みため (見た目) : appearance; (outward) looks; exterior appearance |
| 1 | 確認 | かくにん (確認) : confirmation; verification; validation; review; check; affirmation; identification |
| 1 | 試食 | ししょく (試食) : sampling food; tasting; trying |
| 1 | 香り | かおり (香り) : aroma; fragrance; scent; smell |
| 1 | 生かす | いかす (生かす) : 1. to make (the best) use of; to put to good use; to leverage (skills, attributes, experience, etc.); to capitalise on (experience, etc.) 2. to let live; to keep alive |
| 1 | 満点 | まんてん (満点) : 1. perfect score; full marks 2. extremely; very; quite |
| 1 | 渋皮 | しぶかわ (渋皮) : inner, astringent skin (of a chestnut) |
| 1 | 入る | いる (入る) : to get in; to go in; to come in; to flow into; to set; to set in |
| 1 | 土台 | どだい (土台) : 1. foundation; base; basis 2. from the beginning; from the outset; by nature |
| 1 | とろみ | とろみ : thickness (e.g. of a sauce, oil, etc.); viscosity |
| 1 | あん | あの (彼の) : that; those; the |
| 1 | まぶす | まぶす (塗す) : to cover (smear, sprinkle) (with) |
| 1 | 岐阜県 | ぎふけん (岐阜県) : Gifu prefecture (Chūbu area) |
| 1 | 恵那市 | えなし (恵那市) : Ena (city) (place) |
| 1 | 小川 | おがわ (小川) : stream; brook; creek |
| 1 | 聞く | きく (聞く) : 1. to hear 2. to listen (e.g. to music) |
| 1 | 知恵 | ちえ (知恵) : 1. wisdom; wit; sagacity; sense; intelligence 2. prajna (insight leading to enlightenment) |
| 1 | しぼる | しぼる (絞る) : 1. to wring (towel, rag); to squeeze 2. to squeeze (fruit to extract juice); to press; to extract; to milk; to express milk |
| 1 | 作る | つくる (作る) : 1. to make; to produce; to manufacture; to build; to construct 2. to prepare (food); to brew (alcohol) |
| 1 | 話す | はなす (話す) : 1. to talk; to speak; to converse; to chat 2. to tell; to explain; to narrate; to mention; to describe; to discuss |