鶏肉も値上がり 業界関係者「消費者の節約志向が背景」

鶏肉の3月の小売価格は、もも肉100グラム当たりおよそ150円と平年に比べて1割ほど高く、業界関係者は消費者の節約志向により、割安な鶏肉の需要が高まっていることが主な要因だとみています。

農林水産省の調べでは、鶏肉の3月の小売価格は日本でもっとも需要が多いもも肉で100グラム当たり151円と、平年に比べて11％高くなっています。

鶏肉は卸売段階でも値上がりしていて、農畜産業振興機構によりますと、ことし2月、東京の国産の卸売価格は▽もも肉が1キロ当たり844円と前年の同じ時期よりも9％▽むね肉も535円と29％高い水準です。

一方、主にブラジルやタイから冷凍で輸入される外国産についても、ことし2月の価格は、1キロ当たり401円と15％上昇しています。

鶏肉の価格が上がっている主な要因について、業界関係者は、物価高が続く中、消費者の節約志向により牛肉や豚肉から割安な鶏肉へのシフトが進んで需要が高まっていることがあるという見方を示しています。

また、外国産については、現地の人手不足で労働コストが上がっていることに加え、円安が続いていることも影響しているとしています。

今後の価格動向は、中東情勢の緊迫化を背景に燃料や飼料といったコストが上昇し、さらに値上がりする可能性もあるとみています。